Descrizione
Quadra Franciacorta QRose è un autentico gioiello enologico della tenuta Quadra, un vino che esprime in modo esemplare tutte le qualità eccezionali del Pinot Nero, che compone il 64% del blend. Questo rosè spettacolare è frutto di una macerazione a freddo del Pinot Nero, processo che permette alle bucce di trasferire al mosto gli aromi distintivi di questa varietà, che poi risplendono nel vino finito. I vigneti di Pinot Nero, da cui si origina il Quadra Franciacorta QRose, sono situati in aree altamente favorevoli per la produzione di vini Franciacorta. Le uve vengono raccolte a mano alla metà di agosto e immediatamente trasportate in cantina per una pressatura delicata. I mosti fermentano poi in vasche di acciaio inox e in barriques di rovere francese per circa 20 giorni a una temperatura controllata di 16°C. Dopo 8 mesi dalla vendemmia, i vini sono assemblati secondo le proporzioni stabilite e imbottigliati con l'aggiunta di zucchero e lieviti, che permettono la rifermentazione in bottiglia e la creazione delle bollicine. Infine, prima di essere messo sul mercato, il Quadra Franciacorta QRose matura per ben 43 mesi. Il risultato è un vino rosè di grande personalità, che incanta per le sue peculiari caratteristiche. Abbinamenti: Quadra Franciacorta QRose è un vino che si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti di mare, crostacei. Ottimo abbinamento anche con tartare e carpacci di carne. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 12.5% Annata: 2019 Denominazione: Franciacorta DOCG Affinamento: In bottiglia per 43 mesi.