Riso Baldo Principato di Lucedio 1Kg

Il Riso Baldo Principato di Lucedio è un riso di origine italiana, deriva dall'incrocio tra riso Arborio e con Stirpe 136 e prevalentemente coltivato nel Vercellese, Novarese e Pavese. La forma del chicco è grande e cristallino con una buona percentuale di amilosio. Il Riso Baldo ha un'ottima capacità di assorbire i condimenti rilasciando amido durante la cottura; è consigliato per la maggior parte dei risotti. Principato di Lucedio, è un'azienda con più di 500 ettari immersi nel parco regionale, storicamente famosa in tutto il mondo per il grande riso che produce. Oltre al riso carnaroli, vialone ed altri l'azienda produce alcuni tipi di pasta e pregiate farine. Sin dall'antichità il Principato di Lucedio è stato un posto tattico a 100 km da Milano e 50 circa da Torino, è stato centro di molti scontro per averne il possesso, dalla famiglia Gonzaga ai Savoia, divenne poi di Napoleone nell' 800. Ora la proprietaria è la contessa Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff. " Abbinamenti: Il riso Basmati è indicato ed abitualmente utilizzato per risotti, insalate e timballi. Conservazione: Tenere in Ambiente asciutto e buio Lavorazione: Principato di Lucedio è oramai una conferma in tutta Italia per la produzione di riso. Le risaie di proprietà della famiglia vengono controllate da validi tecnici. Per esaltarne le qualità trascorrono almeno 4 mesi dalla raccolta alla lavorazione del riso che viene conservato e mantenuto a temperature costanti. Il riso è attentamente curato e pulito per evitare la presenza di corpi estranei e di chicchi rotti che potrebbero alterare le caratteristiche del prodotto finale. L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento senza conservanti in atmosfera modificata garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali. Altro: TABELLA VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g Energia1570 kJ / 375 kcal Grassi0 4 g Di cui saturi0 1 g Carboidrati91 g Di cui zuccheri0 g Fibre0 4 g Proteine7 8 g Sale0 g