Descrizione
Il Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca è un vino rosso prodotto nella regione della Toscana, più precisamente nel territorio di Montepulciano. Questa zona è rinomata per la produzione di vini di alta qualità grazie al suo clima mite, con inverni freddi e estati calde, e alla sua posizione geografica, situata tra le colline dell'Appennino Tosco-Emiliano e la pianura della Val di Chiana. I terreni da cui derivano le uve per la produzione di questo vino sono prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro, caratteristiche che conferiscono al vino una struttura solida e una buona acidità. Le uve utilizzate sono principalmente Sangiovese, con una piccola percentuale di altre varietà autoctone. La produzione del Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale delle uve a maturazione completa. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche delle uve. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo di circa 12 mesi, durante il quale acquisisce ulteriori note di complessità e rotondità. Il Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di frutta rossa matura, spezie e note di tabacco. In bocca è pieno, morbido e ben equilibrato, con un finale persistente. Questo vino si abbina perfettamente a piatti della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido e i formaggi stagionati. È anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente in un momento di relax. Abbinamenti: Il Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca è un vino rosso toscano di grande struttura e intensità. È prodotto principalmente con uve Sangiovese, che gli conferiscono un profilo aromatico ricco di frutti rossi, spezie e note di cuoio. Questo vino si abbina splendidamente con piatti della cucina toscana e italiana in generale che presentano sapori robusti e intensi. Un primo piatto ideale potrebbe essere un ragù di cinghiale o di agnello, che con la sua ricchezza di sapori e la sua consistenza carnosa si sposa perfettamente con la struttura e l'intensità del vino. Per quanto riguarda i secondi, un'ottima scelta potrebbe essere una bistecca alla fiorentina, un piatto tipico della Toscana che con la sua ricchezza di sapori e la sua consistenza carnosa si abbina perfettamente con la struttura e l'intensità del vino. Infine, per i formaggi, opterei per formaggi stagionati come il Pecorino Toscano, che con il suo gusto deciso e leggermente piccante si sposa bene con le note fruttate e speziate del vino. Ricorda sempre che l'abbinamento cibo-vino è molto personale e dipende anche dai gusti individuali. Quindi, non esitare a sperimentare e a trovare l'abbinamento che ti soddisfa di più. Conservazione: Conservare tra 14-18°C Gradazione alcolica: 14.5% Annata: 2023 Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC