Descrizione
Il sugo boscaiola, è un preparato semplice da utilizzare, ottimo per insaporire i tuoi piatti . La base di questo sugo è sempre il celebre pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. raccolto a maturazione e trasformato in questo fantastico sugo con aggiunta di funghi porcini e champignon. Il pomodorino del Piennolo è un presidio Slow Food, Piennolo significa in Italiano Pendolo, infatti questi pomodori vengono raccolti e lasciati maturare su delle strutture a forma di grappolo, appesi a pareti o travi in ambiente asciutto. Il pomodoro fresco" si può consumare per quasi tutto l'anno. " Abbinamenti: Il sugo boscaiola con funghi porcini e e champignon è adatto a condire ed insaporire tutti i tipi di pasta, ottima con le penne rigate che assorbono più sugo. Questo sugo è ottimo anche su bruschette e gnocchi. Conservazione: Una volta perto il barattolo consumare entro 3 giorni Lavorazione: Il sugo boscaiola viene preparato con il pomodorino del Piennolo del Vesuvio raccolto a maturità questo viene lavato e sbollentato e centrifugato con macchine apposite ne deriva una passata speciale: dolce saporita con una buona acidità. Il sugo viene arricchito con funghi porcini e champignon per incrementare il gusto e soprattutto la dolcezza di questo magnifico sugo.