Mezzacorona coltiva questa varietà nei vigneti della Piana Rotaliana, in Trentino. Pigiatura con separazione dei raspi. Macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi (5-7 giorni) e fermentazione a temperatura controllata (25-27°C). Maturazione in botti di rovere. Abbinamenti: Ideale complemento per ricchi piatti, arrosti, grigliate e formaggi stagionati. Perfetto con la cucina tradizionale trentina. Gradazione alcolica: 12.5% Annata: 2021 Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC
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Descrizione
Mezzacorona coltiva questa varietà nei vigneti della Piana Rotaliana, in Trentino. Pigiatura con separazione dei raspi. Macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi (5-7 giorni) e fermentazione a temperatura controllata (25-27°C). Maturazione in botti di rovere. Abbinamenti: Ideale complemento per ricchi piatti, arrosti, grigliate e formaggi stagionati. Perfetto con la cucina tradizionale trentina. Gradazione alcolica: 12.5% Annata: 2021 Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC