Descrizione
Zona e luogo preciso di coltivazione: I vigneti si trovano nella Tenuta Marsiliana, situata nel comune di Manciano, in provincia di Grosseto, nella regione della Maremma Toscana. I terreni sono prevalentemente sabbiosi e limosi su base argillosa, ideali per la coltivazione del Vermentino. Pratiche di coltivazione: La tenuta adotta metodi di agricoltura biologica certificata, con un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente. La vendemmia è manuale, garantendo una selezione accurata delle uve. Caratteristiche tecniche: Uvaggio: 100% Vermentino. Vinificazione: Pressatura soffice dopo diraspatura delle uve intere; macerazione sulle bucce per 16 ore; fermentazione per 16 giorni a 12 °C. Affinamento: In acciaio inox per preservare freschezza e aromaticità. Denominazione: IGT Toscana. Gradazione alcolica: 12%. Note di degustazione: Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi argentati. Profumo: Note di pera, pesca e scorza di limone, con sentori di erbe aromatiche. Gusto: Morbido, con un ricco sapore di frutta e un'acidità ben integrata, con sottili note verdi sul finale. Abbinamenti gastronomici: Ideale con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Si abbina bene anche a primi piatti leggeri, insalate e formaggi freschi. Curiosità: Il Vermentino di Principe Corsini riflette la vicinanza al mare della Maremma Toscana, evocando nel sorso la freschezza e la sapidità tipiche delle brezze marine