Descrizione
Denominazione: Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC Vitigno: 100% Pecorino Nome: La Foia Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Vasto (CH), Abruzzo, Italy Descrizione: Edizione speciale del Pecorino Superiore di Fontefico. Raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene con fermentazione per quasi 40 giorni in acciaio, l'affinamento dura per circa 1 anno in acciaio, poi 1 anno in cemento ed infine almeno 4 mesi in bottiglia Il colore è giallo dorato. Al naso note di miele di castagno e camomilla per poi passare al pepe bianco e fiori secchi. In bocca sapori di crema alla vaniglia e albicocche essiccate. Abbinamento consigliato con antipasti, minestre, primi piatti, pesce e carini bianche, con formaggi di media stagionatura. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio: 10-12° C