Descrizione
I Passatelli Artigianali: fatti a mano e spediti il giorno stesso della produzione(solo il lunedi \ martedi per ordini ricevuti entro la domenica) Solo per l'Italia Importante che il destinatario sia presente al momento della consegna e di non posticipare la consegna al corriere NO CONSERVANTI - NO ADDITIVI - SOLO INGREDIENTI NATURALI Prodotto Artigianale a mano nel laboratorio di Formigine, alle porte di Modena alla Bottega della Pasta Materia prima locale e di altissima qualità I Passatelli artigianali di Modena Food Boutique sono l’espressione più autentica della cucina di casa, quella che profuma di brodo caldo, tavole imbandite e domeniche in famiglia. Realizzati a mano con pane grattugiato, Parmigiano Reggiano DOP stagionato, uova fresche, questi passatelli seguono la ricetta tradizionale emiliana, semplice e genuina, ma ricca di carattere e sapore. La loro consistenza rustica e porosa assorbe perfettamente il brodo, sprigionando tutto il profumo del Parmigiano e degli ingredienti naturali. Ogni porzione è fatta a mano, con cura artigianale, senza conservanti né aromi artificiali. Solo ingredienti veri, come una volta. ✨ Un piatto povero diventato eccellenza gastronomica Nati come piatto di recupero nelle cucine contadine dell’Emilia-Romagna, i passatelli sono oggi una delle preparazioni più amate della tradizione. La loro forma irregolare, ottenuta con l’apposito “ferro per passatelli”, li rende inconfondibili. I nostri passatelli freschi artigianali mantengono intatto questo spirito: ogni porzione è fatta con ingredienti locali selezionati per garantire gusto, digeribilità e autenticità. Grazie all’abbondante presenza di Parmigiano Reggiano DOP e all’impasto ben equilibrato, i passatelli regalano un piatto ricco, avvolgente e confortante, perfetto per riscaldare cuore e palato nelle stagioni fredde – ma irresistibile in ogni periodo dell’anno. 🍲 Come gustarli: in brodo o in versione gourmet Il modo più tradizionale per servire i passatelli è nel brodo di carne, magari fatto in casa con cappone o manzo. Basteranno pochi minuti in cottura per ottenere un primo piatto dal profumo intenso e dalla consistenza perfetta. Ma non solo: i passatelli asciutti, saltati in padella con burro fuso, funghi, tartufo o crema di Parmigiano, sono una variante gourmet sempre più apprezzata anche nei migliori ristoranti. ✔️ Pronti in pochi minuti✔️ Ideali per pranzi della domenica, cene invernali o occasioni speciali✔️ Si abbinano perfettamente con il nostro Parmigiano, brodi artigianali o fondute leggere Scopri i passatelli artigianali di Modena Food Boutique e porta in tavola il sapore autentico di un’antica tradizione modenese. Un piatto semplice, ma capace di emozionare. Ingredienti selezionati con cura per garantire un prodotto eccellente: uova pane comune grattugiato Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 mesi sale, noce moscata Passatelli In Brodo di Carne In una pentola capiente, scalda il brodo di carne e portalo a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, aggiungi i Passatelli direttamente nel brodo. Cuoci i Passatelli per qualche minuto (assaggia per la cottura desiderata) o fino a quando non vengono a galla. Servi i Passatelli ben caldi e con una abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano DOP NIENTE ALTRO Passatelli con Crema di Parmigiano DOP In una Padella sciogli 20\30 grammi di burro ; aggiungi latte intero, noce moscata e sale quanto basta e continua a mescolare a fuoco lento Togli la pentola dal fuoco e unisci il Parmigiano Reggiano grattugiato: quindi amalgama con un cucchiaio fino a rendere la crema liscia, priva di grumi. In una pentola con brodo di carne portato a bollore (in assenza del brodo di carne va bene anche la cottura in acqua salata) butta i passatelli per 2\3 minuti (assaggia per una cottura a piacere) Scola i passatelli , versali nella padella con la crema di Parmigiano Reggiano, e mescola molto delicatamente per qualche secondo prima di servire Ottimi anche con l'aggiunta di scaglie di Tartufo fresco Si consiglia di conservare il prodotto fresco in frigo e di consumare nel giro di 3\4 giorni. In alternativa si possono congelare ed in questo caso si consiglia il consumo entro 90 giorni