Descrizione
Le spedizioni dei Passatelli riprenderanno dal 28\4 I Passatelli Artigianali: fatti a mano e spediti il giorno stesso della produzione(solo il lunedi \ martedi per ordini ricevuti entro la domenica) Solo per l'Italia Importante che il destinatario sia presente al momento della consegna e di non posticipare la consegna al corriere NO CONSERVANTI - NO ADDITIVI - SOLO INGREDIENTI NATURALI Prodotto Artigianale a mano nel laboratorio di Formigine, alle porte di Modena alla Bottega della Pasta Materia prima locale e di altissima qualità Ingredienti selezionati con cura per garantire un prodotto eccellente: uova pane comune grattugiato Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 mesi sale, noce moscata Passatelli In Brodo di Carne In una pentola capiente, scalda il brodo di carne e portalo a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, aggiungi i Passatelli direttamente nel brodo. Cuoci i Passatelli per qualche minuto (assaggia per la cottura desiderata) o fino a quando non vengono a galla. Servi i Passatelli ben caldi e con una abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano DOP NIENTE ALTRO Passatelli con Crema di Parmigiano DOP In una Padella sciogli 20\30 grammi di burro ; aggiungi latte intero, noce moscata e sale quanto basta e continua a mescolare a fuoco lento Togli la pentola dal fuoco e unisci il Parmigiano Reggiano grattugiato: quindi amalgama con un cucchiaio fino a rendere la crema liscia, priva di grumi. In una pentola con brodo di carne portato a bollore (in assenza del brodo di carne va bene anche la cottura in acqua salata) butta i passatelli per 2\3 minuti (assaggia per una cottura a piacere) Scola i passatelli , versali nella padella con la crema di Parmigiano Reggiano, e mescola molto delicatamente per qualche secondo prima di servire Ottimi anche con l'aggiunta di scaglie di Tartufo fresco Si consiglia di conservare il prodotto fresco in frigo e di consumare nel giro di 3\4 giorni. In alternativa si possono congelare ed in questo caso si consiglia il consumo entro 90 giorni