Formaggio Misto al Tartufo (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

Il Formaggio Misto al Tartufo è un formaggio pregiato che combina latte vaccino e ovino pastorizzati con l’aroma intenso del tartufo di alta qualità. La crosta bianca, impreziosita da frammenti di tartufo, racchiude una pasta morbida e cremosa, dal colore avorio, venata di tartufo scuro. Questo formaggio offre un equilibrio raffinato tra la dolcezza del latte misto e il profumo terroso del tartufo, creando un’esperienza sensoriale unica e sofisticata, ideale per aggiungere un tocco di eleganza in tavola. Latte: Misto vaccino e ovino pastorizzati, con aggiunta di tartufo. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Crosta bianca, decorata con piccoli frammenti di tartufo. Pasta cremosa di colore avorio, con venature scure di tartufo ben distribuite. Aroma: Intenso e avvolgente, con note profonde e terrose di tartufo che si fondono armoniosamente con il profumo lattico del formaggio. Sapore: Elegante e complesso, con un bilanciamento perfetto tra la dolcezza del latte e l’intensità del tartufo, che persiste delicatamente al palato. Consistenza: Morbida e cremosa, facile da tagliare e fondente in bocca, ideale per arricchire diverse preparazioni culinarie. Diametro della forma: 13 cm. Abbinamenti Consigliati Miele: Miele di AcaciaLa dolcezza delicata del miele di acacia si armonizza con l’aroma del tartufo, bilanciando la complessità del formaggio senza sovrastarlo, per una combinazione raffinata e vellutata. Perle: Perle al Condimento Bianco e TartufoLe perle al condimento bianco e tartufo esaltano ulteriormente il profilo aromatico del formaggio, aggiungendo una nota sapida e una texture interessante che arricchiscono l’esperienza gustativa. Composta: Composta di Fichi e "Aceto Balsamico di Modena IGP"La dolcezza naturale dei fichi, unita all’acidità balsamica, completa e amplifica le note terrose e intense del tartufo, creando un abbinamento complesso e armonioso. Gelatina: Gelatina al Condimento Bianco e TartufoQuesta gelatina offre un accompagnamento sofisticato, dove le note di tartufo si integrano perfettamente con il formaggio, esaltando l’intensità aromatica del tartufo. Crema: Crema all'"Aceto Balsamico di Modena IGP" e TartufoLa crema balsamica con tartufo arricchisce la cremosità del formaggio, creando un profilo aromatico intenso e bilanciato, ideale per un’esperienza di degustazione elevata. Purissima: PereLa dolcezza e la succosità della pera esaltano il gusto sofisticato del tartufo e la morbidezza del formaggio, aggiungendo una nota fruttata e fresca. Tradizionale: Savòr ModeneseCon il suo sapore speziato e dolce, il Savòr Modenese accompagna perfettamente la complessità del tartufo, aggiungendo profondità e arricchendo il gusto del formaggio. Birra: Si abbina splendidamente con una birra Belgian Tripel, la cui complessità esalta il gusto del tartufo. Vini: Perfetto con un vino bianco aromatico e strutturato, come un Chardonnay barricato, o con un vino rosso giovane come un Pinot Nero, che valorizza le note sofisticate del tartufo. Pane: Ideale con pane bianco o focaccia semplice, per mantenere il sapore del tartufo in primo piano. Altri Abbinamenti: Perfetto su crostini caldi, accompagnato da funghi porcini trifolati, o utilizzato per arricchire piatti di pasta fresca, offrendo un tocco sofisticato e avvolgente. Coltello Consigliato: Si consiglia un coltello a lama liscia per formaggi morbidi, per ottenere fette nette che mantengano la consistenza cremosa.