Pecorino Dolce Armonia (SPICCHIO 0.35 KG ca.)

Il Pecorino Dolce Armonia è un formaggio a pasta tenera e leggermente occhiata, dal gusto equilibrato e delicato. La crosta, trattata con concentrato di pomodoro, arricchisce il formaggio con un profumo unico e una colorazione rossiccia distintiva, donandogli un tocco di raffinatezza. La consistenza morbida e il sapore armonioso fanno di questo pecorino un’ottima scelta per accompagnare i pasti quotidiani o per essere gustato in purezza. Latte: Pecora. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Forma cilindrica con crosta trattata al pomodoro, di colore rossiccio. Pasta bianco avorio, con lieve occhiatura. Aroma: Fresco e delicato, con sentori di latte e un leggero profumo di pomodoro che arricchisce l’esperienza gustativa. Sapore: Armonioso e bilanciato, con una dolcezza avvolgente e una leggera sapidità, completato da un retrogusto fruttato conferito dal trattamento della crosta. Consistenza: Morbida e leggermente elastica, che si scioglie delicatamente al palato. Diametro forma: 13 cm. Abbinamenti Consigliati Miele: Miele di TiglioIl miele di tiglio, con le sue sfumature fresche e leggere, bilancia armoniosamente la dolcezza del pecorino, esaltandone le note delicate di latte e pomodoro. Perle: Perle all’AranciaLe perle all’arancia donano una freschezza agrumata che si sposa perfettamente con il profumo del pomodoro sulla crosta del pecorino, creando un abbinamento elegante e vivace. Composta: Composta di Pere e Aceto Balsamico di Modena IGPLa dolcezza naturale delle pere con un tocco di aceto balsamico arricchisce l’esperienza gustativa, offrendo un contrasto fruttato e acidulo che si abbina con la morbidezza del formaggio. Gelatina: Gelatina di LimoniLa freschezza agrumata della gelatina di limoni si combina in modo raffinato con il Pecorino Dolce Armonia, accentuando le sue note leggere e aromatiche. Crema: Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP e Frutti di BoscoQuesta crema arricchita con frutti di bosco offre un tocco dolce-acidulo, perfetto per valorizzare il carattere fresco e delicato del formaggio. Purissima: Purissima di AlbicoccheLa dolcezza equilibrata della purissima di albicocche accompagna armoniosamente il Pecorino Dolce Armonia, offrendo un contrasto fruttato e avvolgente. Tradizionale: Savòr ModeneseIl Savòr Modenese, con la sua complessità e note di frutta, si sposa perfettamente con le sfumature del pomodoro nella crosta, creando un abbinamento autentico e ricco di tradizione. Birra: Una birra ambrata leggera, come una Pale Ale, per accompagnare la dolcezza del formaggio e le note di pomodoro. Vini: Vino bianco leggero e fruttato, come un Pinot Grigio o un Vermentino, oppure un rosato giovane e delicato. Pane: Pane bianco o focaccia morbida, per esaltare la freschezza e la delicatezza del formaggio. Altri Abbinamenti: Ottimo in purezza, perfetto in insalate fresche o come accompagnamento a verdure grigliate di stagione per una nota gustosa e raffinata. Coltello Consigliato: Un coltello a lama sottile, ideale per tagliare il formaggio senza comprometterne la struttura morbida e tenera.