Farina di grano tenero tipo 0 Manitoba (1kg)

La farina di grano tenero tipo 0 Manitoba di Molino Calogiuri è nota per la sua eccezionale forza e capacità di lievitazione. Questa farina di Manitoba è infatti ricca di proteine e di glutine, che le conferiscono una forza (W) elevata, oltre che di carboidrati complessi, vitamine del gruppo B e minerali come ferro e magnesio, offrendo un profilo nutrizionale completo e bilanciato. Alimenta il tuo corpo con la farina di grano tenero tipo 0 Manitoba, ricca di proteine e fibre, che non solo favorisce la digestione, ma mantiene anche la sensazione di sazietà. Inoltre, le fibre presenti negli impasti ottenuti contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, promuovendo anche la salute del cuore. Questa caratteristica "proteica" la rende perfetta per impasti dalla struttura elastica e resistente e che richiedono lunghi tempi di lievitazione. Come pane, pizza, brioche e panettoni che lievitano uniformemente e possono sostenere impasti ricchi di grassi e zucchero. Utilizzala anche per realizzare pasta fresca, biscotti, torte e muffin dalla consistenza soffice e ben lievitata. Confezione sottovuoto da 1Kg e da 5kg, in plastica riciclabile. INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0 Manitoba. Contiene glutine. Può contenere tracce di soia. VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100g di prodotto Energia 1471kj - Energia 374kcal – grassi 1,5g – di cui saturi 0,7g – carboidrati 67,8g – di cui zuccheri 2,8g – proteine 14,4g – fibre 2,2g – sale 0,003g SHELF-LIFE: chiuso: 6 mesi, aperto: 2 mesi. PAESE DI PRODUZIONE: Italia