Tuduu
Coricos

Coricos

@cucinare_per_te

Coricos는 멕시코 전통 쿠키로, Sonora와 Sinaloa 주에서 유래되었습니다. 옥수수 가루와 Piloncillo로 만들어져 독특한 맛과 바삭한 식감을 가지고 있습니다.

난이도: 보통
요리: 20 분
준비: 30 분
국가: Messico

재료

수량
  • 옥수수 가루700g
  • 베이킹 파우더0.5개
  • 설탕100g
  • 소금1개
  • 계란2개
  • 버터250g
  • 물120g
  • Piloncillo60g

준비

  1. 단계 1 / 5

    Piloncillo를 물에 녹여 캐러멜처럼 부드러운 불에서 녹이고 따로 둡니다.

  2. 단계 2 / 5

    버터를 크림 상태로 휘핑한 후 계란과 설탕을 넣고 다시 조금 더 휘핑합니다.

  3. 단계 3 / 5

    얻은 크림을 그릇에 옮기고, 미리 섞어둔 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 조금씩 넣으면서 녹인 Piloncillo와 번갈아 가며 섞습니다.

  4. 단계 4 / 5

    반죽을 조금씩 떼어내어 롤 모양으로 만들어 베이킹 시트 위에 직접 링 모양으로 만듭니다.

  5. 단계 5 / 5

    190도에서 약 20분간 황금빛이 될 때까지 구워줍니다.

팁

  • 믹서기

일반 정보

보관 시 주의사항

신선함을 유지하기 위해 밀폐 용기에 보관하세요.

추가 정보

Piloncillo는 캐러멜, 약간의 과일 향과 맥아 향이 나는 중앙 아메리카 원산의 설탕 종류입니다.

원산지

Messico

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)317.19
탄수화물 (g)40.54
그중 당류 (g)7.44
지방 (g)15.5
포화 지방 (g)8.26
단백질 (g)5.71
섬유 (g)1.37
세일 (g)2.88
  • 단백질
    5.71g·9%
  • 탄수화물
    40.54g·64%
  • 지방
    15.5g·25%
  • 섬유
    1.37g·2%