Pecorino Romano DOP와 바질을 곁들인 토마토 가지 요리

준비

1. 단계 1 / 7

   가지를 약 1cm 두께로 썰어 베이킹 페이퍼 위에 놓고 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 발라줍니다.

2. 단계 2 / 7

   200°C로 예열된 오븐에서 15분간 구워 부드럽게 만듭니다.

3. 단계 3 / 7

   그동안 토마토 소스를 준비합니다: 으깬 마늘을 약간의 기름에 넣어 향을 내고, 토마토 소스를 추가한 후 소금을 넣고 10분간 요리합니다.

4. 단계 4 / 7

   베이킹 접시에 가지 조각을 한 층 깔고, 토마토 소스를 덮고, 반으로 자른 방울토마토 몇 개, 간 Pecorino Romano DOP, 잘게 찢은 바질을 올립니다.

5. 단계 5 / 7

   재료가 다 소진될 때까지 층을 쌓고, 방울토마토와 충분한 Pecorino로 마무리합니다.

6. 단계 6 / 7

   200°C에서 15분 더 구워 모든 것이 잘 그라탱되고 향이 날 때까지 요리합니다.

7. 단계 7 / 7

   가지 요리를 따뜻하거나 미지근하게 서빙하고, 신선한 바질을 더해 마무리합니다.

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)