Flan van asperges met pecorinoschilfers

Name: Flan van asperges met pecorinoschilfers
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Voor de flan; 500 g Asperges; 3 stuks Eieren; 200 mL Melk; 50 g Pecorino; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Nootmuskaat; null Voor de decoratie; q.b. Pecorino; q.b. Verse basilicum

@citrus-lorto-italiano

Categorie: Desserts

Een heerlijke aspergeflan verrijkt met pecorinoschilfers, perfect als voorgerecht of bijgerecht. Een licht en smakelijk gerecht, ideaal voor de lente.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

citrus-lorto-italiano@citrus-lorto-italiano

Ingrediënten

Aantal porties

Voor de flan
Asperges500g
Eieren3stuks
Melk200mL
Pecorino50g
Zoutq.b.
Peperq.b.
Nootmuskaatq.b.
Voor de decoratie
Pecorinoq.b.
Verse basilicum

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
1. Maak de asperges schoon door het harde deel te verwijderen en ze grondig te wassen.
STAP 2 VAN 6
2. Snijd de asperges in plakjes en kook ze 5 minuten in kokend water.
STAP 3 VAN 6
3. Giet de asperges af en mix ze samen met de eieren, de melk en de geraspte kaas.
STAP 4 VAN 6
4. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
STAP 5 VAN 6
5. Giet het mengsel in individuele vormpjes en bak 30 minuten in de oven op 180°C.
STAP 6 VAN 6
6. Serveer de aspergeflans gegarneerd met pecorinoschilfers en verse basilicumblaadjes.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	99,52
Koolhydraten (g)	3,2
waarvan suikers (g)	3,2
Vetten (g)	5,9
waarvan verzadigd (g)	2,81
Eiwitten (g)	8,08
Vezels (g)	1
Uitverkoop (g)	0,16

Eiwitten
8,08g·44%
Koolhydraten
3,2g·18%
Vetten
5,9g·32%
Vezels
1g·6%