Deze pastasalade met garnalen en spek is eenvoudig maar heerlijk, perfect voor een barbecue of als complete maaltijd voor drukke gezinnen. Het is licht en gemakkelijk te bereiden.
Vul een grote pan met licht gezouten water en breng aan de kook.
Voeg de pasta toe en kook, af en toe roerend, tot deze zacht maar nog stevig is, ongeveer 10 minuten of volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, spoel af met koud water en laat ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur afkoelen.
Bak ondertussen het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur, af en toe omdraaien, tot het gelijkmatig goudbruin is, ongeveer 10 minuten.
Laat de plakjes spek uitlekken op keukenpapier en verkruimel ze zodra ze zijn afgekoeld.
Meng in een grote kom de pasta, garnalen, spek, rode paprika, gele paprika, komkommer, lente-uitjes, mayonaise, olijfolie, cherrytomaatjes en perzik.
Meng goed en breng op smaak met de Cajunkruiden naar wens.
Koel tot het moment van serveren.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Voor wie van kaas houdt, kan zijn favoriete kaas toevoegen.
Stati Uniti d'America, Lombardia
| Energie (kcal) | 324,73 |
| Koolhydraten (g) | 16,45 |
| waarvan suikers (g) | 4,68 |
| Vetten (g) | 24,33 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,67 |
| Eiwitten (g) | 9,79 |
| Vezels (g) | 2,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
