Risotto met garnalen, snijbietstelen en gele cherrytomaatjes

Name: Risotto met garnalen, snijbietstelen en gele cherrytomaatjes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Riso Carnaroli iFerrari; 120 g Garnalen; 100 g Snijbietstelen; 1 L Garnalenbouillon; 150 g Gele cherrytomaatjes; 150 g Sjalot; 1 stuk Radicchioblad; null Extra vierge olijfolie, marjolein, zout, peper, citroenschil

@riso-iferrari

Categorie: Eerste gangen

Een heerlijke risotto bereid door Chef Giuseppe Falanga en Adele Polluce

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

@riso-iferrari

Ingrediënten

Aantal porties

Riso carnaroli iferrari160g
Garnalen120g
Snijbietstelen100g
Garnalenbouillon1L
Gele cherrytomaatjes150g
Sjalot150g
Radicchioblad1stuk
Extra vierge olijfolie, marjolein, zout, peper, citroenschil

Beschikbare producten

Carnaroli rijst

1 product

€ 2,65

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Maak de garnalen schoon. Bereid een bouillon met de schalen en koppen. Snijd de staarten in stukjes (laat er één heel voor decoratie) en breng op smaak met olie, citroenschil en marjolein.
STAP 2 VAN 5
Maak de snijbietstelen schoon en kook ze enkele minuten in kokend water. Laat afkoelen in koud water. Snijd ze, eenmaal afgekoeld, in kleine vierkantjes en breng op smaak met olie, zout en peper.
STAP 3 VAN 5
Fruit de sjalot in een pan met extra vierge olijfolie, rooster de rijst ongeveer 3 minuten, voeg de garnalenbouillon toe, een beetje zout, en laat ongeveer 12 minuten koken.
STAP 4 VAN 5
Voeg de garnalen, de gele cherrytomaatjes (vooraf gesneden), de snijbietstelen toe en maak de bereiding af.
STAP 5 VAN 5
Voeg tot slot een scheutje olie toe en decoreer naar wens.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren, niet geschikt voor bewaring

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	59,41
Koolhydraten (g)	4,74
waarvan suikers (g)	2,67
Vetten (g)	0,46
waarvan verzadigd (g)	0,07
Eiwitten (g)	9,13
Vezels (g)	0,45
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
9,13g·62%
Koolhydraten
4,74g·32%
Vetten
0,46g·3%
Vezels
0,45g·3%