Krokante focaccia

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 11

   Meng de bloemsoorten grondig, voeg dan het bakpoeder toe en begin te kneden met een beetje water en olie.

2. STAP 2 VAN 11

   Wanneer de ingrediënten goed gemengd zijn, voeg de resterende water en het zout toe.

3. STAP 3 VAN 11

   Het einddeeg moet glad, homogeen en zacht zijn.

4. STAP 4 VAN 11

   Doe het deeg in een schone kom, dek het af met een doek en laat het 2 uur rijzen, totdat het verdubbeld is.

5. STAP 5 VAN 11

   Vet een rechthoekige, ondiepe bakplaat in.

6. STAP 6 VAN 11

   Giet het deeg op het werkblad en rol het uit tot het de bakplaat vult.

7. STAP 7 VAN 11

   Dek af met een doek en laat nog 35-45 minuten rijzen.

8. STAP 8 VAN 11

   Verwarm de oven voor op 180°C.

9. STAP 9 VAN 11

   Druk met je vingers in het deeg om kuiltjes te maken.

10. STAP 10 VAN 11

    Meng de EVO-olie, 1 eetlepel water en het vlokzout en giet over het brood.

11. STAP 11 VAN 11

    Bak 30 minuten tot het goudbruin is.

Suggesties

• Oven

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)