Beschrijving
Biologische Matcha thee van Premium kwaliteit, geteeld in de regio Uji, in het zuidelijke deel van de prefectuur Kyoto, Japan. Het wordt geleverd in poedervorm en dankt zijn bekendheid aan het gebruik door Japanse boeddhistische monniken, die de voordelen en eigenschappen ervan ontdekten en waardeerden. De kleur is felgroen en de smaak is zeer intens en puur. Bevat geen suiker, conserveermiddelen, gluten of allergenen. Gemaakt van bladeren van de tweede oogst, gemalen op steen, is het van een lagere kwaliteit dan Ceremoniële Matcha, maar nog steeds van hoge kwaliteit en superieur aan de Culinaire graad. De bladeren worden gekweekt in schaduwrijke gebieden, bedekt met netten om de opname van zonlicht door de plant te verminderen. Op deze manier wordt er meer chlorofyl geproduceerd, waaruit de waardevolle voedingsstoffen in de bladeren voortkomen. Bevat energieke cafeïne en hoge niveaus van theanine, wat een kalmerend effect heeft, de cafeïne in balans brengt en helpt om de focus en een goed humeur te behouden! Bovendien geeft de chlorofyl het zijn typische felgroene kleur en heeft het ontgiftende en drainerende eigenschappen. Uitstekend zowel als warme thee om te drinken als ingrediënt voor smoothies, yoghurt, matcha latte en andere bereidingen. Matcha Daily vs Ceremonieel, hoe te kiezen? Ceremonieel: De ceremoniële graad is de meest verfijnde. Het komt van de bladeren van de eerste oogst, fijn gemalen op steen. Het heeft een intense smaak en een uitstekende oplosbaarheid, het is de matcha bedoeld voor de bereiding van traditionele warme thee. Daily / Premium: Wat wij daily noemen, is de matcha thee van premium kwaliteit, een stap lager dan de ceremoniële, maar een uitstekende alternatieve keuze zowel qua smaak als economisch. Het komt van de bladeren van de tweede oogst en is uitstekend zowel als traditionele warme thee als voor de bereiding van matcha latte, smoothies en nog veel meer. Culinair: Er is een derde kwaliteitsgraad genaamd culinair, lager dan de Premium graad en gemaakt van de bladeren van de derde oogst. Het is de meest economische en wordt voornamelijk gebruikt als ingrediënt voor bereidingen in de keuken.