Druivenrassen: Chardonnay 70% en Trebbiano Toscano 30%
Teelt: Cordone Speronato
Oogst: Handmatig
Vinificatie: Fermentatie in houten tonneau van 500 liter en zonder malolactische omzetting. Rijping in houten tonneau gedurende 6 maanden en vervolgens in de fles gedurende minstens 5 maanden.
Botteling: In de maand april volgend op de oogst.
Proeverij: Intens strogeel met gouden reflecties. Het gevarieerde bouquet varieert van vanilletonen tot rijpe appel. Uitgesproken verfijning en een mooie zoute en aanhoudende afdronk.
Alcohol: 13%
Serveren: bij een temperatuur van 12°-13° C.
Combinaties: Perfect met schaaldieren, vleeswaren, wit vlees en verse of halfgerijpte kazen.
€ 29,9
Beschrijving
Druivenrassen: Chardonnay 70% en Trebbiano Toscano 30% Teelt: Cordone Speronato Oogst: Handmatig Vinificatie: Fermentatie in houten tonneau van 500 liter en zonder malolactische omzetting. Rijping in houten tonneau gedurende 6 maanden en vervolgens in de fles gedurende minstens 5 maanden. Botteling: In de maand april volgend op de oogst. Proeverij: Intens strogeel met gouden reflecties. Het gevarieerde bouquet varieert van vanilletonen tot rijpe appel. Uitgesproken verfijning en een mooie zoute en aanhoudende afdronk. Alcohol: 13% Serveren: bij een temperatuur van 12°-13° C. Combinaties: Perfect met schaaldieren, vleeswaren, wit vlees en verse of halfgerijpte kazen.