Ansjovisfilets uit de Cantabrische Zee La Factorìa del Mar 70g

De Ansjovisfilets uit de Cantabrische Zee 70g zijn een hoogwaardig product, gemaakt van de beste grondstoffen. De gebruikte ansjovis is Engraulis encrasicolus, een vissoort die leeft in de Cantabrische Zee (FAO 27). De ansjovis wordt gevangen met ringzegens en verzamelnetten en vervolgens ambachtelijk verwerkt. Ze worden schoongemaakt, gefileerd en bewaard in olijfolie en zout. Het eindproduct is een ansjovisfilet uit de Cantabrische Zee 70g, met een intense smaak en een zachte textuur. Combinaties: LINGUINE MET ANSJOVIS EN PIJNBOOMPITTEN Ingrediënten: 400 g linguine 70 g licht geroosterde pijnboompitten 12 ansjovisfilets in olie 100 g kappertjes in zout 3 eetlepels olie Bereiding: 2/3 teentjes knoflook 200 g ontpitte olijven peterselie zout en peper naar smaak 1. Ontzout de kappertjes met stromend water en laat ze uitlekken. 2. Laat de ansjovisfilets uitlekken. 3. Verhit in een pannetje drie eetlepels olie, laat de teentjes knoflook goudbruin worden en verwijder ze dan. 4. Voeg olijven en kappertjes toe, voeg de ansjovis toe en laat ze smelten door ze met een houten lepel te pletten. 5. Kook de linguine al dente in ruim kokend gezouten water. laat ze uitlekken. 6. Doe ze op de serveerschaal en breng ze op smaak met de op dat moment verwarmde saus, bestrooi ze met pijnboompitten, gehakte peterselie en peper. Overig: Voedingswaarden per 100g: Energie 844kJ/202Kcal, Vetten 13g waarvan verzadigde vetten 2,2g; Koolhydraten 0,6g waarvan suikers 0g; eiwitten 19g; zout 11g.