Beschrijving
Barolo Le Vigne Sandrone is een Barolo DOCG-wijn die voortkomt uit de combinatie van wijnen afkomstig van verschillende wijngaarden in het Barolo-gebied, namelijk de wijngaarden in de gemeenten Serralunga d'Alba: Baudana, Castiglione Falletto: Villero, Barolo: Vignane en Novello: Merli. Tijdens de oogst worden deze wijngaarden apart geoogst en gevinifieerd, er worden geen geselecteerde gisten gebruikt, maar de fermentaties worden uitgevoerd door inheemse gisten in open stalen vaten. Na de fermentatie worden de Barolo-wijnen gescheiden van de schillen en gedurende 24 maanden gerijpt voordat ze worden gemengd en gebotteld. Het mengen is misschien wel het belangrijkste moment voor de Barolo Le Vigne Sandrone-wijn, omdat de vaardigheid van de technici van de Sandrone-kelder erin bestaat elk jaar de juiste balans te creëren die de Barolo het beste vertegenwoordigt. Combinaties: Barolo Le Vigne Sandrone is een wijn die geschikt is voor combinaties met belangrijke gebraden gerechten, wild en rood vlees. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 14,5% Oogstjaar: 2020 Benaming: Barolo DOCG Rijping: In tonneau van 500L gedurende 24 maanden.