Beschrijving
Belstar Cuvee Rose is gemaakt van Merlot, Pinot Nero en Sauvignon druiven. De wijngaarden bevinden zich allemaal op hoge heuvels, voornamelijk op het zuiden gericht, wat zorgt voor een wijn van groot evenwicht, smaak en persoonlijkheid. De druiven worden met de hand geoogst en naar de kelder gebracht voor een korte maceratie om de typische kleur en verfijnde aroma's van dit type product te extraheren. De fermentatie van de mosten vindt plaats in staal bij temperaturen van 16-17°C en de hergisting vindt plaats in een autoclaaf na toevoeging van gist en suiker aan de mousserende basiswijnen. De tweede gisting in de autoclaaf duurt ongeveer 15-20 dagen en vervolgens wordt de wijn onder isobare omstandigheden gebotteld en na een maand op de markt gebracht. Combinaties: Belstar Cuvee Rose is een complete mousserende wijn van groot genoegen. Als aperitief blijft het bij, aan tafel past het bij pasta's met groenten, wit vlees en diverse zeevruchtenbereidingen. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 11,5% Oogstjaar: N.V. Benaming: Spumante Brut Rijping: In staal.