Beschrijving
Bosio Franciacorta Brut is een wijn gemaakt van 90% Chardonnay-druiven en 10% Pinot Noir afkomstig van de wijngaarden van de Bosio-wijnmakerij in Franciacorta. De druiven worden rond half augustus geoogst en naar de wijnmakerij gebracht voor een zachte persing. De mosten fermenteren deels in Franse eikenhouten barriques en grotendeels in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Na de alcoholische gisting rusten de wijnen die Bosio Franciacorta Brut zullen vormen op de fijne droesem tot de lente na de oogst, waarna ze worden gemengd en gebotteld met toevoeging van suiker en gist voor de hergisting op fles. Bosio Franciacorta Brut blijft 24 maanden in de kelder rijpen op de gisten voordat het wordt gedegorgeerd en op de markt gebracht. Combinaties: Bosio Franciacorta Brut is een perfecte wijn als aperitief, uitstekende begeleiding bij zeevruchtenvoorgerechten maar ook bij delicate voorgerechten zoals risotto's of gerechten op basis van zoetwatervis. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 12,5% Jaargang: S.A. Benaming: Franciacorta DOCG Rijping: In de fles gedurende 24 maanden.