Brie Cremiere de France 500g

De Brie Cremiere de France is een Franse kaas met een romige uitstraling en een delicate smaak. Het heeft een lange en oude geschiedenis, die teruggaat tot de 11e eeuw, toen het werd geproduceerd in de regio Brie, Frankrijk. De kaas wordt gemaakt van volle en rauwe koemelk, die wordt verwarmd en gemengd met een enzym genaamd stremsel om caseïne te coaguleren. Na de vorming van de wrongel wordt de kaas in een vorm geplaatst en gezouten. De Brie Cremiere de France wordt gekenmerkt door zijn witte korst en een zachte, romige pasta aan de binnenkant. De smaak is delicaat en licht zuur, met tonen van hazelnoot en boter. Deze kaas is ideaal om alleen te genieten of te combineren met vers fruit of knapperig brood. Combinaties: Als chef raad ik aan om de Brie Cremiere de France 500g te combineren met een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Chardonnay. Deze romige en delicate kaas past goed bij de fruitige en lichte smaken van deze wijnen. Wat betreft het gebruik in de keuken, de Brie Cremiere de France 500g is perfect voor het bereiden van een heerlijke tartiflette. Snijd de kaas in blokjes en meng het met blokjes aardappel, gerookte spek en uien. Bak alles in de oven tot de aardappelen zacht zijn en de kaas gesmolten en goudbruin is. Serveer warm en geniet van dit rustieke en smaakvolle gerecht. Bewaring: Bewaar in de koelkast Rijping: 24 Overig: Voedingswaarden Per 100g: Energie 1490 kJ/360 kcal Vetten 32g waarvan verzadigde vetzuren 22,5g Koolhydraten 2g waarvan suikers 2g Eiwitten 16g Zout 1,6g