Beschrijving
Busiate Trapanesi Pastificio Campo is een product van Pastificio Artigianale Campo, gelegen in Napola in de provincie Trapani. De Busiata Trapanese dankt zijn naam aan het feit dat de macaroni wordt gedraaid rond een takje van de "buso", wat de plant van de ampelodesmo is. Pastificio Campo selecteert zorgvuldig alle grondstoffen die nodig zijn voor de productie van de Busiata om een product van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen. De Busiate Trapanesi Pastificio Campo worden geproduceerd met Siciliaanse harde tarwegriesmeel afkomstig van gewassen die zich binnen een straal van niet meer dan 300 km van het bedrijf bevinden en water. De Busiate Trapanesi Pastificio Campo worden door bronzen matrijzen getrokken om ervoor te zorgen dat de sauzen rijkelijk hechten en de smaak een ware poëzie maken. Combinaties: De Busiate Trapanesi Pastificio Campo zijn perfect in combinatie met Pesto alla Trapanese of bereid "alla norma" met Siciliaanse aubergines.