Beschrijving
Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC is een wijn gemaakt van een assemblage van Chardonnay en Pinot Bianco, geteeld in geselecteerde wijngaarden in de gemeenten Erbusco, Cazzago S.Martino en Passirano. De druiven worden rond het begin van september geoogst en naar de kelder gebracht om de vinificatiemethode genaamd Metodo Cà del Bosco te volgen. Zodra de druiven het bedrijf bereiken, worden ze in koelcellen geplaatst tot de volgende dag, waarna de druiven worden gewassen en gedroogd voordat ze worden geperst. De fermentatie vindt gedeeltelijk plaats in hout en gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Ongeveer 6 maanden na de fermentatie worden de wijnen die de Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC vormen, geassembleerd en gebotteld voordat ze op de markt komen. Bewaring: Bewaar bij 16-18°C Alcoholgehalte: 13,0% Oogstjaar: 2023 Benaming: Curtefranca DOC Rijping: In hout en staal.