Beschrijving
De casarecce van Pastificio Campo worden geproduceerd in Napola, in de provincie Trapani. De Caserecce zijn een typisch Siciliaans pastavorm die wordt gebruikt voor sauzen op basis van tomaat en groente. Gewoonweg fantastisch is de geur die deze prachtige pasta tijdens het koken verspreidt, een geur die alleen Siciliaanse granen hebben. De casarecce Trapanesi van Pastificio Campo worden gemaakt met griesmeel van Siciliaanse harde tarwe, afkomstig van gewassen die zich binnen een straal van niet meer dan 300 km van het bedrijf bevinden, en water. De Scialatielli van Pastificio Campo worden door bronzen matrijzen getrokken om de sauzen rijkelijk te laten hechten en de smaakervaring tot een ware poëzie te maken. Combinaties: De caserecce zijn uitstekend te combineren met een tomatensaus of sauzen op basis van groenten zoals aubergines en wortelen.