Beschrijving
De caviale Perse', dankzij zijn ambachtelijke verwerkingsmethode die strikt het traditionele recept respecteert, creëert een caviale met een unieke smaak: de Molossol, gekenmerkt door een lichte aanwezigheid van zout. Deze delicatesse van de hoogste kwaliteit onderscheidt zich door de juiste rijping en de deskundige zouting, zonder toevoeging van enige kunstmatige aroma's. Het geheim ligt in het gebruik van de kleine "explosies" in de mond, die alle gewaardeerde smaaknuances van de caviale vrijgeven. Een intense en complexe ervaring, die het beste van de authentieke Europese caviale belichaamt. Deze delicatesse heeft een unieke persoonlijkheid en een onmiskenbaar Iraans karakter in zijn aromatische profiel. Zonder enige twijfel is het een verfijnd product dat een mozaïek van noten en sensaties biedt die degenen die de authenticiteit van de Iraanse caviale zoeken, zullen verrukken. De productie volgt een traditionele methode die, hoewel eenvoudig in zijn essentie, het potentieel van de caviale verkregen van zowel de steur Arcipenser Naccarii als de Arcipenser Baerii maximaal benut. Dankzij een rijpingsperiode in blik die varieert van 3 tot 6 maanden, ontwikkelt de caviale een volledige reeks smaken die een authentiek genot voor het gehemelte vertegenwoordigen. Caviale Perse' is veel meer dan een eenvoudige caviale; het is een sferische delicatesse die uw gehemelte de authentieke ervaring van de Iraanse caviale zal geven. Combinaties: De Caviale PerSe 20g is een kostbaar en verfijnd ingrediënt dat kan worden gebruikt om vele gerechten te verrijken en te verbeteren. Om optimaal te profiteren van de smaak en textuur, raad ik aan het spaarzaam te gebruiken, zodat de andere smaken in het gerecht niet worden overheerst. Een van de klassieke combinaties is met gerookte zalm: je kunt een heerlijk voorgerecht maken door bijvoorbeeld plakjes zalm op toastjes te leggen en ze te garneren met een kleine hoeveelheid caviale. Het contrast tussen de intense smaak van de caviale en de zachtheid van de gerookte zalm maakt het gerecht onweerstaanbaar. Een andere interessante combinatie is met eieren: je kunt roerei of een omelet maken en deze garneren met een royale lepel caviale. De romige smaak van de eieren past perfect bij de knapperige textuur van de caviale, waardoor een elegant en smakelijk gerecht ontstaat. Als je de voorkeur geeft aan een meer ongewone combinatie, kun je proberen de caviale als smaakmaker voor een vers pastagerecht te gebruiken. Kies een kwaliteitsvolle pasta, zoals tagliolini of ravioli, en breng deze op smaak met een delicate saus, zoals boter en salie. Voeg de caviale aan het einde van de bereiding toe en meng voorzichtig om het gelijkmatig te verdelen. Het resultaat zal een verfijnd en verrassend gerecht zijn dat je gasten sprakeloos zal maken. Vergeet niet de caviale in de koelkast te bewaren om de versheid en kwaliteit te behouden. Bewaring: Bewaren van 0° tot +4°C Overig: Per 100 g product Energie: 205,6 Kcal Vetten: 14 g - waarvan verzadigde vetzuren: 2,68 g Koolhydraten: 0,9 g - waarvan suikers: 0,0045 g Eiwitten: 19 g Zout: 0,0875 %