Beschrijving
Chiaretto 18 e Quarantacinque, geproduceerd door het bedrijf Citari, is zo genoemd ter ere van het einde van de slag bij San Martino. 18 e Quarantacinque is een Chiaretto DOC gemaakt van Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese druiven. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst in kisten, waarna ze ongeveer 12 uur op de schillen worden gemacereerd. Nadat de kleur uit de schillen is gehaald, wordt het geklaard en begint de fermentatie met geselecteerde gisten. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping in stalen tanks op fijne droesem gedurende ongeveer 7 maanden. Het resultaat is een wijn met een lichte kleur, typisch voor Chiaretto, hartig, met frisse aroma's van rood fruit. Combinaties: De Chiaretto 18 e Quarantacinque is uitstekend als aperitief, we raden aan om het te combineren met vis uit het meer en groentesoepen. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 12,5% Oogstjaar: 2024 Benaming: Garda Classico Chiaretto DOC Rijping: Staal