Beschrijving
Farina Caputo Pizza a metro 25Kg is gemaakt met bijzondere aandacht voor de selectie van zeer elastische graanproteïnen om zelfs zeer lange rijpingsprocessen en extreem luchtige en knapperige structuren te garanderen. Het bijzondere scala aan korrelgroottes zorgt voor een hoge waterretentie in het deeg en dus voor zachtheid en houdbaarheid van het eindproduct. TIPO FARINA: 00 PROTEÏNE: 13,25% SHELF LIFE: 12 maanden PANIFICAZIONE: W 310/330 ELASTICITEIT: P/L 0,45/0,50 Bewaring: Bewaar op een droge en donkere plaats Overig: Gemiddelde waarden per 100 g eindproduct: Energie: 14373 kJ / 347 kcal Vet p/p: 1 20 % +/- 0 30 waarvan verzadigde vetten: 0 30 % Koolhydraten: 70 00 % +/- 3 50 waarvan suikers: 1 10 % Voedingsvezels p/p: 2 35 % +/- 0 50 Zout: (Na x 2 5)(g): 0 005 +/- 0 002 Calcium: 24 mg Fosfor: 155 mg Kalium: 145 mg Thiamine (Vit B1): 0 28 mg Riboflavine (Vit B2): 0 05 mg Niacine (Vit. PP): 1 4 mg Vitamine E: tr