Beschrijving
Fior di cardo Pecorino met plantaardig stremsel Busti is een Toscaanse kaas gemaakt van pure schapenmelk. De stremming wordt uitgevoerd met plantaardig stremsel dat uit de distel wordt gewonnen, waardoor deze kaas geschikt is voor een vegetarisch dieet. De kaas is een product van gemiddelde rijping, ongeveer 40 dagen, en heeft een lichte kleur met een karakteristieke smaak van vers gemolken melk. Deze kaas is uitstekend puur te consumeren, vergezeld van een goede middelzware Toscaanse rode wijn of een Trento DOC. Combinaties: kaas die perfect samengaat met de grote Toscaanse wijnen. Bewaring: Bewaar in de koelkast, bedek het gesneden deel met een doek. Verwerking: Er wordt plantaardig stremsel uit de distel gebruikt om de wrongel te laten stremmen. Rijping: 24 Overig: VOEDINGSINFORMATIE PER 100 g NUTRITION INFORMATION ENERGIEWAARDE ENERGY VALUE 1541 kj 372 kcal VETTEN FAT 32 g EIWITTEN PROTEIN 21 g waarvan verzadigd of which Saturates 23 g KOOLHYDRATEN CARBOHYDRATE 0 0 g VOEDINGSVEZELS DIETARY FIBRE 0 0 g waarvan suikers Sugars 0 0 g ZOUT SALT 1 6 g