Beschrijving
De gerijpte Pecorino Brundu is een ambachtelijke kaas gemaakt door Sardijnse herders met een mix van geiten- en schapenmelk. De Pecorino Brundu is een halfgekookte kaas die een grote hoeveelheid eiwitten en mineralen zoals calcium en fosfor bevat, die nuttig zijn voor de ontwikkeling en het behoud van de gezondheid van de botten. De Pecorino Brundu is minimaal 90 dagen gerijpt en wordt vacuüm verpakt verkocht. Combinaties: Pecorino Brundu is een werkelijk uitzonderlijk product, geraspt over pastagerechten geeft het een zeer karakteristieke smaak. De Pecorino Casu Sardu is ook uitstekend als het alleen wordt gebruikt in combinatie met een glas Cannonau of zelfs Vermentino bij een aperitief. Bewaring: Bewaar in de koelkast, bedek het gesneden deel met een doek. Rijping: 22 Overig: GEMIDDELDE CHEMISCHE KENMERKEN VOEDINGSWAARDE-ETIKET Vocht: 35,5 % Eiwitten: 24,0 % Vet: 32,5 % Vetten: 32,5 % Droge stof: 64,5 % Koolhydraten: 0,0 % Vet op droge stof: 50,0 % Calorieën: 355,0 kcal Chloriden: 3,0 % Energie: 6486 KJ