Beschrijving
De Grana Padano DOP Riserva Oltre 20 Mesi is een Italiaanse kaas van hoge kwaliteit, bekend om zijn uitmuntendheid en eeuwenoude traditie. Gekenmerkt door een rijping van meer dan 20 maanden, onderscheidt deze kaas zich door zijn intense en complexe smaak, verrijkt met tonen van hazelnoot en gedroogd fruit. De textuur is korrelig en brokkelig, met een intens strogele pasta. De organoleptische eigenschappen van deze Grana Padano Riserva maken het ideaal om alleen te proeven, eventueel vergezeld van een goede gestructureerde rode wijn, of geraspt over hoofdgerechten zoals risotto's en verse pasta's om de smaak te versterken. Ook perfect als hoofdingrediënt in culinaire bereidingen zoals crèmes en sauzen, vertegenwoordigt deze kaas een uitmuntendheid van de Italiaanse kaastraditie die je niet mag missen. Combinaties: De Grana Padano DOP Riserva Oltre 20 Mesi is een kaas met een intense en aanhoudende smaak, met tonen van gedroogd fruit en pittige nuances. Om de eigenschappen optimaal te benutten, raad ik aan om het te combineren met een hoogwaardige acaciahoning. Het contrast tussen de zoetheid van de honing en de complexiteit van de kaas zal een perfecte combinatie voor het gehemelte creëren. Maak de smaakervaring compleet met knapperige walnoten en een goede gestructureerde rode wijn, zoals een Barolo of een Amarone, voor een werkelijk onvergetelijke zintuiglijke ervaring. Eet smakelijk!