Beschrijving
Greco di Tufo Feudi di San Gregorio is een wijn gemaakt van een inheemse druivensoort uit Campanië genaamd Greco di Tufo, waarvan wordt aangenomen dat deze van Griekse oorsprong is, naar Italië gebracht vanuit Thessalië en in het gebied van Avellino het perfecte habitat vond om geweldige wijndruiven te produceren. De wijngaarden liggen op gipsachtige bodems in de plaats Santa Paolina in de provincie Avellino. De druiven komen van de Cutizzi-wijngaard en worden rond de tweede helft van september geoogst en naar de wijnmakerij gebracht voor persing. De mosten fermenteren in staal bij een temperatuur van ongeveer 16°C gedurende 15 dagen. Na de fermentatie blijft de wijn 4-5 maanden in contact met zijn fijne droesem, waarbij herhaaldelijk bâtonnage wordt uitgevoerd om het aromatische profiel te voltooien. Na het bottelen blijft de wijn in Cutizzi 2 maanden rijpen in de kelder voordat hij op de markt wordt gebracht. Online verkoop van Greco di Tufo Feudi di San Gregorio wijn tegen een speciale prijs! Combinaties: Greco di Tufo Cutizzi Feudi di San Gregorio is een wijn die zeer geschikt is voor combinaties met zeevis, zelfs rauw, zowel als voorgerecht als hoofdgerecht. Ook uitstekend in combinatie met een eenvoudige buffelmozzarella of een heerlijke pizza margherita. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 13,0% Oogstjaar: 2023 Benaming: Greco di Tufo DOCG Rijping: In staal gedurende 4-5 maanden.