Beschrijving
Lagrein Riserva Peter Zemmer Furggl" is een wijn gemaakt van Lagrein-druiven die typisch zijn voor het wijnbouwgebied van Trentino Alto Adige. Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" wordt verkregen uit de beste Lagrein-druiven die worden geteeld op de kleigronden nabij het bedrijf in de gemeente Ora. De Lagrein-druiven worden rond half september geoogst en naar de kelder gebracht voor vinificatie. Na het ontstelen wordt de fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 28-30°C gedurende ongeveer 10 dagen, waarbij talrijke overpompen en overzetten zorgen voor optimaal contact tussen de schillen en de most-wijn. Vervolgens wordt de Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" gescheiden van de schillen en gedurende 15 maanden gerijpt in nieuwe barriques voordat hij voor nog eens 10 maanden in grote vaten wordt overgebracht. Daarna wordt de Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" geassembleerd en gebotteld en blijft hij 6 maanden rijpen voordat hij op de markt wordt gebracht. " Combinaties: Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" is een perfecte wijn om te combineren met de typische gerechten van de Trentino-keuken, bereid met smaakvol rood vlees, wild en blauwaderkazen. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 14,0% Oogstjaar: 2023 Benaming: Alto Adige DOC Rijping: In barriques gedurende 15 maanden en nog eens 10 maanden in grote vaten