Beschrijving
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile wordt geproduceerd door de beroemde wijnmakerij Cleto Chiarli. Het is een Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC en een van de typische producten van de regio Emilia Romagna. De Lambrusco-druiven worden geoogst en naar de wijnmakerij gebracht voor het persen. Vervolgens ondergaat de most in contact met de schillen een korte maceratie van 36 uur, waarbij de schillen aroma's en kleur afgeven aan de most, die een levendige rode kleur krijgt. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile wordt gescheiden van de schillen en de fermentatie gaat verder bij 18°-20°C, gevolgd door de schuimvorming of hergisting in gesloten cuves. Combinaties: Lambrusco Grasparossa Amabile Cleto Chiarli is een wijn die geschikt is om te combineren met de typische menu's van de Emiliaanse keuken en als dessertwijn. Bewaring: Bewaar bij 16-18°C Alcoholgehalte: 08,0% Benaming: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Rijping: In de fles.