Beschrijving
Lugana Villabella is een wijn die voor 90% wordt geproduceerd uit Trebbiano di Lugana-druiven en een klein percentage van 10% Chardonnay, geteeld in het gebied van het Gardameer. De druiven worden rond half september op rijpheid geoogst en naar de kelder gebracht voor persing, die plaatsvindt in zuurstofvrije omstandigheden om te voorkomen dat de aromatische voorlopers in de most oxideren. Zodra de most is geklaard, wordt deze ingeënt met geselecteerde gisten en vindt de fermentatie plaats in thermogereguleerde stalen tanks gedurende ongeveer 15 dagen bij een temperatuur van ongeveer 16°C. Vervolgens blijft de Lugana Villabella ongeveer 5 maanden rijpen op zijn eigen gisten voordat hij wordt gemengd en gebotteld. Lugana Villabella wordt niet eerder dan 5 maanden rijping op fles op de markt gebracht. Combinaties: Avcanzi Lugana is een perfecte wijn in combinatie met pasta met zeebaars, risotto met brasem en voorjaarsrisotto's op basis van groenten en wilde kruiden. Heerlijk met rauwe ham, maar ook ideaal als aperitief vanwege de aangename frisheid. Bewaring: Bewaar bij 16-18°C Alcoholgehalte: 12,5% Oogstjaar: 2024 Benaming: Lugana DOC Rijping: In staal.