Beschrijving
De makreelfilets Vicente Marino in olijfolie worden gemaakt van de meest edele delen van de makreel. Het bedrijf Vicente Marino produceert de filets in olie met makrelen afkomstig uit de Middellandse Zee. De makrelen worden gevangen, met de hand gesneden en gewassen. Nadat de makreel is schoongemaakt en gekookt in water en zout om de echte voedings- en smaakstoffen te behouden, wordt hij in kleine filets gesneden en ontdaan van de centrale graat. Vervolgens wordt de makreel in glazen potten gedaan en gevuld met olijfolie. De makreel Vicente Marino is een uitstekend product dat puur kan worden geconsumeerd, in salades of gebruikt om uw recepten op smaak te brengen. Combinaties: Makreelfilets Vicente Marino zijn uitstekend puur te consumeren met extra vierge olijfolie, of in een salade. Makreel is een product dat in veel recepten en sauzen van de Italiaanse traditie wordt gebruikt. Bewaring: Na opening binnen 3 dagen consumeren. Verwerking: Makreelfilets Vicente Marino 125g worden gevangen in de Middellandse Zee. De makreel wordt eerst ontdaan van de kop en vervolgens, nadat hij in de vriescel is geplaatst, onder stromend water ontbloed en met de hand schoongemaakt zonder gebruik van chemische additieven. De makreel wordt gekookt in roestvrijstalen manden met water en zout, waarbij stoom wordt vermeden om de voedingswaarden en organoleptische kwaliteiten te behouden. Na het koken worden de centrale graat en de huid met de hand verwijderd, gevolgd door het snijden van de schone stukken en het plaatsen in glazen potten die worden gevuld met olijfolie. Ten slotte wordt de pot hermetisch afgesloten en geëtiketteerd.