Let op
Beschrijving
Merlot Alturis is een wijn gemaakt van Merlot-druiven die worden verbouwd in Friuli Venezia Giulia op de wijngaarden van het landgoed Alturis. De Merlot-druiven worden in september met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht voor het persen. De most fermenteert met de schillen in stalen tanks gedurende ongeveer 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C. Tijdens deze maceratieperiode verspreiden de stoffen van de schil zich in de most-wijn, waardoor deze wordt verrijkt qua kleur, structuur en aroma's, terwijl de suikers in de most worden omgezet in alcohol. Na de fermentatie wordt de Merlot Alturis-wijn gescheiden van de schillen en voor een korte periode in tonneaux van 5 HL geplaatst voordat deze wordt gemengd en gebotteld. Combinaties: Merlot Alturis is een wijn die goed past bij gerechten met rood vlees, gebraden vlees en gerijpte kazen. Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats Alcoholgehalte: 12,5% Oogstjaar: 2023 Rijping: In tonneaux van 5Hl