Beschrijving
De "Musetto" Lovison is een heerlijke worst die het hele jaar door verkrijgbaar is, met zorg en passie gemaakt. Volgens de Friulaanse traditie worden wang, tong, schenkel, snuit, zwoerd en spiertjes gebruikt, verrijkt met kaneel, koriander, nootmuskaat, kruidnagel en peper volgens het recept dat van generatie op generatie is doorgegeven. Na een rijping van ongeveer 7 dagen wordt de Musetto 3 uur gekookt, zonder gaatjes of zouten, waardoor het de ideale metgezel van polenta wordt. Met zijn grove textuur, kleverigheid en zoete en kruidige smaak is deze worst ook geliefd bij beroemde Italiaanse chef-koks, zoals Cracco, die het in exclusieve recepten gebruiken. Met weinig conserveermiddelen zijn de belangrijkste ingrediënten varkensvlees, zout, peper, natuurlijke aroma's, koriander, nootmuskaat en kruidnagel. Een authentieke traktatie voor fijnproevers. - Kooktijd: 3,30 uur Combinaties: De Musetto Lovison 500g is een typische worst uit de Venetiaanse traditie, met een intense en uitgesproken smaak. Voor een effectieve combinatie raad ik aan om het te serveren met versgebakken brood en een selectie van gerijpte kazen, zoals pecorino of parmigiano reggiano. Deze combinatie stelt je in staat om ten volle te genieten van de rijke smaken van de musetto, waarbij de zachtheid wordt gecontrasteerd met de knapperige textuur van het brood en de aromatische complexiteit van de kazen. Ideaal om te genieten tijdens een picknick in de buitenlucht of als voorgerecht bij een gezellige lunch met vrienden en familie. Eet smakelijk! Bewaring: Bewaar in de koelkast Rijping: 24