Nduja calabrese in budello Menotti 400g

De Nduja calabrese in budello Menotti 400g is een typische worst uit de regio Calabrië, gelegen in het zuiden van Italië. Deze delicatesse werd in de 18e eeuw gecreëerd door boeren die de minder edele delen van het varken gebruikten, zoals de buik en de vettere delen, om een smaakvolle en voedzame worst te maken. De Nduja calabrese wordt gekenmerkt door een pittige en intense smaak, dankzij het gebruik van rode peper en zwarte peper, en is zacht en smeerbaar door het gebruik van varkensvet in de bereiding. Deze worst wordt geproduceerd met respect voor de lokale tradities en wordt ongeveer drie maanden gerijpt. De Nduja calabrese in budello Menotti 400g is een mix van typische smaken en geuren van Calabrië en past perfect bij vers brood of geroosterde crostini. Bovendien kan het worden gebruikt om pastagerechten op smaak te brengen of als ingrediënt om pizza's en focaccia's te verrijken. Kortom, de Nduja calabrese in budello Menotti 400g is een hoogwaardig product met een unieke smaak, dat een van de culinaire schatten van onze gastronomische traditie vertegenwoordigt. Combinaties: Als chef zou ik aanraden de Nduja calabrese in budello Menotti te combineren met zelfgemaakte verse pasta, zoals orecchiette. Om de pasta te bereiden, meng bloem, eieren en een snufje zout tot een homogeen deeg. Laat het ongeveer 30 minuten rusten, rol het deeg uit en snijd het in de vorm van orecchiette. Voor de saus, bak knoflook en peper in olijfolie in een pan, voeg dan de in stukjes gesneden Nduja calabrese toe en laat het smelten. Voeg vervolgens verse cherrytomaatjes toe, gehalveerd, en laat ongeveer 10 minuten koken. Kook de orecchiette in gezouten water, giet af en voeg toe aan de pan met de saus. Meng goed en serveer warm, gegarneerd met verse basilicumblaadjes en een snufje geraspte pecorino. Deze combinatie brengt de intense en pittige smaken van de Nduja calabrese op tafel, perfect in balans met de zoetheid van de tomaatjes en de romigheid van de verse pasta. Eet smakelijk! Overig: Gemiddelde voedingswaarden per 100g Nduja calabrese in budello Menotti: - Energiewaarde: 526 kcal / 2189 kJ - Vetten: 51,5 g waarvan verzadigde vetzuren: 20,5 g - Koolhydraten: 1,5 g waarvan suikers: 0,5 g - Eiwitten: 14,5 g - Zout: 3,5 g De Nduja calabrese in budello Menotti is een product met een hoog vet- en eiwitgehalte en een hoog caloriegehalte. Het wordt aanbevolen om het met mate te consumeren binnen een uitgebalanceerd dieet en een actieve levensstijl.