Beschrijving
Nebbiolo d'Alba Poderi Colla is een wijn gemaakt van Nebbiolo-druiven van de Poderi Colla-wijnmakerij, geteeld op hun eigen landgoederen in wijngaarden op een gemiddelde hoogte van 350 m boven zeeniveau. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst rond de eerste tien dagen van oktober en naar de wijnmakerij gebracht voor vinificatie. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een maceratie die ongeveer 15 dagen duurt bij een maximale temperatuur van 30°C. Vervolgens wordt de Nebbiolo d'Alba Poderi Colla wijn gescheiden van de schillen en gedurende ongeveer 12 maanden gerijpt in Slavonische eikenhouten vaten voordat het wordt gemengd en gebotteld. Combinaties: Nebbiolo d'Alba Poderi Colla is een wijn geschikt voor de hele maaltijd, en komt het best tot zijn recht bij pasta's met vleessaus en bij hoofdgerechten met vlees. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 13,5% Oogstjaar: 2015 Benaming: Nebbiolo d'Alba DOC Rijping: In Slavonische eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.