Beschrijving
De ontpitte Taggiasche olijven van La Gallinara worden geselecteerd uit de beste olijfgaarden van de Ligurische Riviera. De vruchten, eenmaal geselecteerd door getraind personeel, worden in pekel geplaatst, niets anders dan een oplossing van zout en water, en vervolgens ontpit en bewaard in extra vierge olijfolie, altijd afkomstig uit de Ligurische Riviera. De ontpitte Taggiasche olijven van La Gallinara zijn uitstekend puur te consumeren als aperitief of als begeleiding met volkorenbrood. De Taggiasche olijf is een typische variëteit van de Ligurische Riviera, de plant heeft een middelhoge opbrengst, de olie en de olijf die daaruit voortkomen zijn zoet en gemiddeld fruitig. De Taggiasche olijven online tegen speciale prijzen zijn een zorgvuldig geselecteerd product van het bedrijf Pexto. Combinaties: Uitstekend puur te consumeren of met ambachtelijk brood om optimaal te genieten van de typische tonen van de Taggiasche variëteit. Bewaring: Na opening in de koelkast bewaren. Verwerking: Voor de productie van ontpitte Taggiasche olijven moet men wachten tot de vrucht rijpt en zwart kleurt. Eenmaal geoogst worden de olijven in pekel geplaatst om de bitterheid te verminderen en aangenamer te maken, vervolgens worden ze in extra vierge olijfolie geplaatst en verkocht.