Pane Carasau Qui Sardegna 250g

Pane carasau is een soort brood typisch voor de Murgia-regio van Sardinië. Ook wel carta musica genoemd in het Italiaans, is pane carasau het typische brood dat door de Sardijnen wordt geconsumeerd, tegenwoordig bekend in heel Italië. De ingrediënten om het te bereiden zijn eenvoudig: meel, gist en water. Pane carasau heeft de bijzonderheid dat het plat en knapperig is, kenmerken die dit brood onderscheiden van de rest. De bereiding is complex, vroeger werd dit brood thuis door elke familie gemaakt, de bereiding van de schijf en de scheiding maken het droog en knapperig. Gemiddelde waarden per 100 g product Energie 1530 kJ / 361 kcal Vetten 1,1 g -waarvan verzadigd 0,2 g Koolhydraten 73,5 g -waarvan suikers 2,5 g Eiwitten 12,7 g Zout 1,5 g Combinaties: Pane carasau is uitstekend puur te consumeren, met typische Sardijnse vleeswaren en kazen. Er zijn veel recepten op basis van pane carasau. Uitstekend met tomaat en kaas. Bewaring: Bewaar pane carasau op een droge plaats.