Beschrijving
De pizzoccheri van boekweit zijn een typisch formaat dat wordt geproduceerd in Lombardije, vooral in Valtellina, waar het een typisch gerecht is dat voornamelijk in de wintermaanden wordt geconsumeerd. De Valtellina pizzoccheri worden bereid met veel boter, casera, bitto, grana, savooiekool en aardappelen. De pastafabriek Paisanella reproduceert dit beroemde formaat met een mengsel van volkorenmeel en boekweit, met de hand bewerkt zoals in de beste berghutten. De pizzoccheri zijn niet alleen erg smakelijk, maar ook een bron van energie en eiwitten dankzij de boekweit, die een lage opbrengst heeft en lage temperaturen nodig heeft om optimaal te presteren. Dit formaat kan worden gebruikt in eenvoudige en bescheiden recepten zoals boter en salie en peulvruchten. Ontdek de pizzoccheri online en ontvang ze binnen 24/48 uur direct bij je thuis. Combinaties: De pizzoccheri van boekweit zijn heerlijk bereid als het klassieke Valtellina-gerecht met aardappelen, savooiekool, Casera, Bitto en aardappelen, maar ook met eenvoudige boter en salie, of peulvruchten zoals linzen en bonen. Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats.