Beschrijving
Prosecco Belstar is een selectie van Glera-druiven afkomstig van wijngaarden net buiten Valdobbiadene, op een plek die de mensen "bel star" noemen om de schoonheid van de locatie te benadrukken. De Glera-druiven worden geoogst en naar de wijnmakerij gebracht voor persing, de mosten worden geklaard en geënt met geselecteerde gisten voor de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in staal bij 18-19°C. Vervolgens blijven de basiswijnen een maand in staal voordat ze worden overgebracht naar een autoclaaf en er gist en suiker worden toegevoegd voor de hergisting, die plaatsvindt in 20-25 dagen bij 18°C. Zodra dit proces is voltooid, wordt de wijn onder isobare omstandigheden gebotteld, afgesloten, geëtiketteerd en op de markt gebracht. Combinaties: Prosecco Belstar is een wijn met perfecte eigenschappen om te combineren met aperitiefhapjes, aan tafel begeleidt het maaltijden bestaande uit delicate gerechten. Vanwege zijn Extra Dry-karakteristiek wordt ook de combinatie met desserts aanbevolen. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 11,0% Oogstjaar: 2015 Benaming: Prosecco DOC Rijping: In staal