Beschrijving
De Prosecco Tre Ville Extra Dry wordt geproduceerd in de regio Treviso met Glera-druiven die rond eind september worden geoogst wanneer ze het juiste rijpheidsniveau hebben bereikt voor de productie van Prosecco Villa Selli Extra Dry. De druiven worden naar de wijnmakerij gebracht voor een zachte persing, de mosten worden geklaard en geënt met geselecteerde gist en de fermentatie duurt ongeveer 15 dagen bij 15°C. De wijnen blijven enkele maanden in contact met de fijne droesem voordat ze worden geassembleerd en overgebracht naar een autoclaaf voor de tweede gisting. Dit proces zorgt voor de vorming van de bubbels die ook na het bottelen behouden blijven dankzij de behandeling onder isobare omstandigheden. De Prosecco Tre Ville Extra Dry wordt een maand na het bottelen op de markt gebracht. Combinaties: De Prosecco Tre Ville Extra Dry is perfect als aperitief of voorgerecht, en past goed bij lichte visgerechten, en is ook goed te combineren met verse kazen. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 11,5% Oogstjaar: N.V. Benaming: Prosecco DOC Rijping: In staal.