Beschrijving
Quadra Franciacorta QRose is een authentiek oenologisch juweel van het landgoed Quadra, een wijn die op voorbeeldige wijze alle uitzonderlijke kwaliteiten van de Pinot Nero uitdrukt, die 64% van de blend uitmaakt. Deze spectaculaire rosé is het resultaat van een koude maceratie van de Pinot Nero, een proces dat de schillen in staat stelt om de kenmerkende aroma's van deze variëteit aan de most over te dragen, die vervolgens schitteren in de uiteindelijke wijn. De Pinot Nero-wijngaarden, waaruit de Quadra Franciacorta QRose voortkomt, bevinden zich in zeer gunstige gebieden voor de productie van Franciacorta-wijnen. De druiven worden halverwege augustus met de hand geoogst en onmiddellijk naar de kelder gebracht voor een zachte persing. De most fermenteert vervolgens ongeveer 20 dagen in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Na 8 maanden na de oogst worden de wijnen volgens de vastgestelde verhoudingen geassembleerd en gebotteld met toevoeging van suiker en gisten, die hergisting in de fles en de creatie van bubbels mogelijk maken. Ten slotte rijpt de Quadra Franciacorta QRose gedurende maar liefst 43 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht. Het resultaat is een roséwijn van grote persoonlijkheid, die betovert met zijn bijzondere kenmerken. Combinaties: Quadra Franciacorta QRose is een wijn die perfect past bij voorgerechten en eerste gangen van zeevruchten, schaaldieren. Ook een uitstekende combinatie met tartaar en carpaccio van vlees. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 12,5% Oogstjaar: 2019 Benaming: Franciacorta DOCG Rijping: In de fles gedurende 43 maanden.