Roquefort IGP La Coccinelle 100g

De oorsprong van Roquefort La Coccinelle is verweven met de geschiedenis van het dorp Roquefort-sur-Soulzon in Frankrijk. Hier werd al in de 6e eeuw na Christus deze blauwaderkaas geproduceerd, gebruikmakend van de unieke klimatologische omstandigheden van de natuurlijke grotten. Deze grotten, uitgehouwen in het kalksteenmassief van de Larzac, bieden een ideale omgeving voor de rijping van de kaas, met een constante temperatuur en vochtigheid die de ontwikkeling van de Penicillium roquefort-schimmel bevorderen, verantwoordelijk voor de kenmerkende blauwachtige aderen en de intense smaak die het onderscheidt. De grondstof van Roquefort La Coccinelle is de rauwe melk van het Lacaune-schaap, een inheemse soort die graast op de groene weiden van Frankrijk. Deze melk, rijk aan aroma's en smaken, geeft de kaas een sterke en pittige smaak, met tonen van aromatische kruiden en een licht pittige nasmaak. De minimale rijping van 5 maanden in de grotten van Roquefort-sur-Soulzon versterkt deze kenmerken verder, waardoor een complexe en aanhoudende harmonie van smaken ontstaat. Roquefort La Coccinelle is een veelzijdige kaas die zich aanpast aan vele gelegenheden. Perfect voor aperitieven en voorgerechten, het geeft een vleugje karakter aan salades, sauzen en dressings. Ook uitstekend voor hartige taarten en om te combineren met likeurwijnen, deze DOP blauwaderkaas zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers weten te veroveren. De productie van Roquefort La Coccinelle volgt strikte kwaliteits- en duurzaamheidscriteria. De melk is afkomstig van schapenboerderijen die het milieu en de dieren respecteren, wat zorgt voor een authentiek en oprecht product. Bovendien maakt de rijping in de natuurlijke grotten het mogelijk om de ecologische voetafdruk van het productieproces te verminderen. Als je op zoek bent naar een kaas met een intense en uitgesproken smaak, is Roquefort La Coccinelle de ideale keuze. Een product van uitmuntendheid dat je meeneemt op een ontdekkingstocht naar authentieke en verfijnde smaken. Niet alleen een kaas, maar een reis door de geschiedenis, traditie en culinaire cultuur van Frankrijk. Combinaties: Roquefort La Coccinelle is niet alleen een kaas, maar een echt veelzijdig ingrediënt dat een vleugje verfijning en karakter kan geven aan elk gerecht. Stel je voor dat je je dag begint met een aperitief of voorgerecht: Roquefort La Coccinelle, in blokjes gesneden of in dunne plakjes, past perfect bij warme broodcroutons, fijne vleeswaren en een goed glas rode wijn. Je favoriete salades zullen nooit meer hetzelfde zijn: verkruimel wat Roquefort La Coccinelle over je groene salade, voeg noten of gedroogd fruit toe en een scheutje extra vierge olijfolie voor een smaakexplosie die je smaakpapillen zal veroveren. Sauzen en dressings: Roquefort La Coccinelle is een waardevol ingrediënt om smaakvolle sauzen en unieke dressings te creëren. Probeer het om je mayonaise te verrijken, een onweerstaanbare kaassaus te maken of om je pastagerechten een extra touch te geven. Hartige taarten: Roquefort La Coccinelle is een perfect ingrediënt om hartige taarten, quiches en taarten te vullen. De intense smaak past perfect bij groenten, vlees en kazen, waardoor een onweerstaanbare combinatie van smaken ontstaat. In combinatie met likeurwijnen: Roquefort La Coccinelle is een kaas die graag wordt vergezeld door zoete en intense likeurwijnen, zoals Sauternes, Barsac of Porto. Deze wijnen versterken de smaak van de kaas en creëren een werkelijk unieke zintuiglijke ervaring. Overig: Voedingswaarden per 100g product: energie 1572kJ/379kcal, vetten 32g - waarvan verzadigde vetzuren 20g, koolhydraten 1,8g - waarvan suikers 0g, eiwitten 21g, zout 3,6g.