Beppino Occelli wordt erkend als een van de grootste kaasrijpers in Italië. In dit product brengt hij de volledige Piemontese traditie van zijn land naar Farigliano (CN).
De Occelli al Barolo wordt gemaakt met een harde kaas van koemelk en geitenmelk. Het wordt net na de productie enkele maanden gerijpt in de kelders van Valcasotto en vervolgens twee maanden tussen de druivenschillen van de Barolo gelegd.
Erkenningen
In een test uitgevoerd door experts, werd deze prachtige kaas - gerijpt op houten planken in de kelders en vervolgens gerijpt in Barolo wijn met toestemming van het consortium - door Slow Food bekroond als de beste dronken kaas van Italië.
€ 319,90
Beschrijving
Beppino Occelli wordt erkend als een van de grootste kaasrijpers in Italië. In dit product brengt hij de volledige Piemontese traditie van zijn land naar Farigliano (CN). De Occelli al Barolo wordt gemaakt met een harde kaas van koemelk en geitenmelk. Het wordt net na de productie enkele maanden gerijpt in de kelders van Valcasotto en vervolgens twee maanden tussen de druivenschillen van de Barolo gelegd. Erkenningen In een test uitgevoerd door experts, werd deze prachtige kaas - gerijpt op houten planken in de kelders en vervolgens gerijpt in Barolo wijn met toestemming van het consortium - door Slow Food bekroond als de beste dronken kaas van Italië.
Ingrediënten
KOEMELK (herkomst van de melk: Italië) 67,2%, SCHAPENMELK (herkomst van de melk: Italië) 17,7%, druivenschillen 10% (herkomst Italië), Barolo DOCG wijn 4%
(oorspronkelijk), zout en stremsel.;
Kan bevatten: Melk
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen